Huîtres Brassées Mer | Un site utilisant WordPress
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NOS PRODUITS

Implantées en baie de la Fresnaye, les Huîtres Brassées Mer profitent d’un fort marnage et d’une exposition à la houle du large

Les Huîtres Brassées Mer regroupent les Fines Brassées Mer au goût typique et iodé dont le taux de chair se situe autour de 9%, et les Spéciales Brassées Mer avec un taux de chair d’au moins 13 %  qui vous offrent un goût océanique* et une savoureuse teneur en bouche.

* Commentaire du concours agricole 2012

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Alan Flores

Alan se lance dans l’ostréiculture en 2006 et rejoint Pascal Blanchard installé à Fréhel en baie de la Fresnaye.

En 2011 ils créent l’Earl Huîres Brassées Mer. Aujourd’hui Alan gère l’Earl Huîtres Brassées Mer sur plus de 6 hectares de parc à huîtres avec 6 salariés à temps plein.

Huîtres Brassées Mer

Toutes nos huîtres sont produites en baie de la Fresnaye. Un cycle d’élevage complet du naissain jusqu’à la taille marchande nous demande 3 à 5 ans.