Huîtres Brassées Mer | Un site utilisant WordPress
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NOS PRODUITS

Implantées en baie de la Fresnaye, les Huîtres Brassées Mer profitent d’un fort marnage et d’une exposition à la houle du large

Les Huîtres Brassées Mer regroupent les Fines Brassées Mer au goût typique et iodé dont le taux de chair se situe autour de 9%, et les Spéciales Brassées Mer avec un taux de chair d’au moins 13 %  qui vous offrent un goût océanique* et une savoureuse teneur en bouche.

* Commentaire du concours agricole 2012

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Pascal Blanchard
& Alan Flores

En 1990, Pascal se lance dans l’ostréiculture en Baie de la Fresnaye avec un hectare de parc à huîtres.

Alan le rejoint en 2006 lors de son Bac Pro Culture Marine. Les 2 hommes décident de s’associer en 2011 pour créer l’Earl Huîtres Brassées Mer.

Huîtres Brassées Mer

Toutes nos huîtres sont produites en baie de la Fresnaye. Un cycle d’élevage complet du naissain jusqu’à la taille marchande nous demande 3 à 5 ans.